امام على عليه السلام :هر روزى كه در آن خداوند نافرمانى نشود ، عيد است .*******************************************امام عسكرى عليه السلام :شادمانى كردن در نزد غمديده ، بى ادبى است .*****************************************حضرت رسول اکرم صلی الله:از نفرين مظلوم بپرهيز زيرا وي به دعا حق خويش را از خدا ميخواهد و خدا حق رااز حق دار دريغ نميدارد ************************************امام عسكرى عليه السلام :كسى كه پارسايى خوى او ، بخشندگى طبيعت او و بردبارى خصلت او باشد ، دوستانش زياد شوند .************************************حضرت رسول اکرم صلی الله:در طلب دنيا معتدل باشيد و حرص نزنيد ، زيرا به هر كس هر چه قسمت اوست مي رسد .************************************حضرت رسول اکرم صلی الله:آنكه در فرو بردن خشم از ديگران بيشتر است ، از همه كس دور انديشتر است .****************************************امام مهدى عليه السلام :دختر رسول خدا (فاطمه) براى من سرمشقى نيكو است.**************************امام مهدى عليه السلام :هر يك از شما بايد كارى كند كه با آن به محبّت ما نزديك شود .***************************امام عسكرى عليه السلام :دو خصلت است كه بالاتر از آنها چيزى نيست : ايمان به خدا و سود رساندن به برادران .**********************************امام عسكرى عليه السلام :بهترين برادر تو كسى است كه خطايت را فراموش كند و احسان تو را به خود ، به ياد آورد .**************************************امام عسكرى عليه السلام :هر كه برادرش را در خلوت پند دهد ، او را آراسته است ، و هر كس برادرش را در جمع پند دهد ، او را سرشكسته كرده است .***************************

شیر چگونه تبدیل به ماست می شود ؟

فرستادن به ایمیل چاپ
میانگین امتیار کاربران: / 35
ضعیفعالی 

شیر چگونه تبدیل به ماست می شود ؟

*******************

شیر یک ماد غذایی طبیعی است که نوزاد تمام موجودات پستاندار

ازآن تغذیه می کنند .

شیر از سینه مادر نوزاد ترشح می شود .

این ماده تمام مواد مرد نیاز نوزاد

را تامین می کند .

شیر ترکیبی از آب، چربی، قند، نشاسته ، پروتئین

ویتامین و مواد معدنی .

انسان از شیر حیواناتی مانند گاو، بوفالو ، بز ، شتر و حتی گوزن استفاده

می کند .

از شیر می توان فرآوردههای مختلفی از قبیل ماست،

کره، خامه ، پنیر و بستنی تهیه کرد .

وقتی مقدار کمی ماست به شیر اضافه شود، شیر پس از مدتی

« در تابستان پس از چهار ساعت و در زمستان پس از 12 ساعت »

به ماست تبدیل می شود .

آیا می دانید چه چیزی شیر را تبدیل به ماست می کند؟

شیر حاوی نوعی پروتئین بسیار بالا است و حاوی اسیده های

آمینه ای است که برای بدن انسان بسیار مفید  و ضروری هستند.

ماست در اثر واکنش شیمیایی بین باکتری اسید لاکتیک

و کازئین به وجود می آید.

هنگامی که ماست به شیر اضافه می شود ، باکتری لاکتیک موجود

در ماست باعث می شود شیر تبدیل به ماست شود .

انسان از گذشته های دور از ماست استفاده می کرده است .

در زمانهای قدیم ماست به عنوان یک دارو خریدو فروش می شد.

ماست برای هضم غذا بسیار مفید است و باکتری موجود در شیر

سیستم گوارشی را پاکسازی می کند .

بعضی متخصصان بر این باورند که مصرف منظم ماست

از بیماری های شکمی جلوگیری میکند .

انسان ها به روشهای مختلفی از ماست استفاده می کنند.

بعضی ها آن را با نمک  بعضی دیگر آن را با شکر می خورند .

درکشورهای غربی ماست را  با طعم های مختلفی تهیه می کنند.

(در بنگال غربی) قبل از تهیه شیر به ماست ، شکر اضافه

و نوعی خاص از ماست را تهیه می کنند .

در ماهاراشترا نوعی ماست طعم دار شیرین به نام شیریخند

وجود دارد که بسیار پرطرفدار است.

*********************

برگرفته از کتاب دانشنامه مصور

کودکان و نوجوانان

سونیتا گوپتا، نینا اگراوال

ترجمه فربیرز صادقی ، شیرین نیک آیین

گروه تحقیق فجر

مهدیه مسجد صاحب الزمان کرمان

مطالب مرتبط

کالری چیست ؟

زغال سنگ چگونه به وجود می آید ؟

هنگام سوختن شمع پارافین به کجا می رود؟

میزان بارندگی را چگونه اندازه گیری می شود؟

کدام جانوران شبیه به انسانند ؟

آیا بعضی از گیاهان از حشرات تغذیه می کنند؟

پست الکترونیکی چیست ؟

چگون می توان خالص بودن شیر را آزمایش کرد ؟

جانوران آبزی با چه سرعتی حرکت می کنند ؟

مسکن ها چیستند ؟

چرا زرافه ها گردن بسیار بلندی دارند؟